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5L / 缶
シュークルート専用のキャベツをていねいな工程で加工しました。
塩漬けしたのみのベーシックなシュークルートです。(キャベツ、食塩、ねずのみ、胡椒)
召し上がる時は白ワインやスープ、ソーセージやベーコン、お肉、野菜などと一緒に煮てください。
冷製のサラダとして、温製のシュークルーとはディジョンマスタードなどと一緒にお召し上がりください。
 

商品は予告無く終了する場合がございます。

このシュークルート用のキャベツは、ブラシカ・オレアセラ(Brassica Oleacera)の一種である白い結球キャベツです。
春先に種を温室に蒔いて苗を育て、4月から植え付けを行い、8月から11月にかけてキャベツの収穫が行われます。
この収穫されたキャベツは最新設備によって加工されますが、それは天然発酵と伝統製法を取り入れた方法となっています。

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